Je hustší, často nažloutlé a vzniká jen po omezenou dobu. Obsahuje více bílkovin a imunoglobulinů než zralé mléko. Jeho přirozenou úlohou je předat novorozenému mláděti výživu a časnou imunitní ochranu.
V doplňcích stravy se nejčastěji setkáme s bovinním, tedy kravským kolostrem. To ale neznamená, že každý produkt má stejné složení nebo že lze účinky u telat automaticky převést na člověka. Záleží na původu, zpracování, dávce i konkrétní situaci člověka.
Co si z toho odnést? Kolostrum je biologicky zajímavá první výživa, nikoli zázračná odpověď na každý problém. U potravinové alergie na kravské mléko, v těhotenství, při kojení nebo při léčbě je rozumné vhodnost doplňku probrat s odborníkem.
Zdroje: NCBI / WHO – Colostrum and mature milk, NCBI – Physiology, Breast Milk